Posni recepti i saveti za pravoslavni post

Pravoslavni post predstavlje poseban period duhovnog i telesnog pročišćenja. U ovom vremenu, izbegavamo mrsnu hranu i usredsređujemo se na jednostavna, ali ukusna jela. U ovom članku, podelićemo sa vama najbolje posne recepte i savete koji će vam olakšati post.

Osnovna pravila posta

Tokom posta izbegavamo:

• Meso i mesne proizvode
• Mleko i mlečne proizvode
• Jaja
• Ulje i vino (osim u dozvoljenim danima)

Dozvoljeni su:

• Povrće i voće
• Žitarice
• Morski plodovi (osim ribe u strožim danima)
• Orašasti plodovi i seme

Najbolji posni recepti

1. Posna čokoladna torta

Sastojci za kore:

• 250g meda
• 250g šećera
• 100g čokolade za kuvanje
• 400ml gazirane vode
• 100ml ulja
• 300g mlevenih oraha
• 25 kašika brašna
• 1 kašičica sode bikarbone

Priprema:

1. U šerpi lagano otopiti med i čokoladu.
2. Skinuti sa vatre i dodati gaziranu vodu, ulje, šećer, orahe, brašno i sodu bikarbonu.
3. Dobro izmešati mikserom i podeliti na 3 dela za kore.
4. Peći u plehu veličine 40x25cm na 180°C dok se ne počnu odvajati ivice.

2. Posna pljeskavica od sočiva

Sastojci:

• 200g crvenog sočiva
• 200g leblebija
• 1 crvena paprika
• 1 manja tikvica
• 50g celera
• Šargarepa i zelen luk po želji
• 2 kašike himalajske soli
• 50g susama, lana, semena suncokreta
• 120g ovsenih pahuljica

Priprema:

1. Sočivo i leblebije posebno skuvati i izblendirati.
2. Dodati isitnjeno povrće, semenke i začine.
3. Formirati pljeskavice i peći u rerni na 180°C dok ne porumene.

3. Rizoto sa pečurkama na vodi

Sastojci:

• 2 šolje pirinča
• 300g šampinjona
• 1 glavica crnog luka
• 1 šargarepa
• 2 čena belog luka
• Začini po ukusu (so, biber, origano)

Priprema:

1. Na malo vode prodinstati sitno seckan luk.
2. Dodati isitnjene pečurke i šargarepu, dinstati 5 minuta.
3. Dodati pirinač i naliti vodom da ogrezne.
4. Kuvati na tihoj vatri dok pirinač ne upije tečnost.
5. Pred kraj dodati izgnječen beli luk i začine.

Saveti za post

• Koristite raznovrsne začine da poboljšate ukus jela bez ulja.
• Za dorucak probajte ovsene pahuljice sa voćem i medom.
• Pravite veće količine jela i zamrzivajte porcije za kasnije.
• Ne zaboravite na dovoljno tečnosti - voda, čajevi i sokovi od svežeg voća.
• Za dezert koristite suvo voće i orahe umesto mlečnih slatkiša.

Česta pitanja o postu

Da li je vegeta posna?

Standardna vegeta sadrži jaja i nije posna. Postoje posebne verzije bez životinjskih sastojaka.

Da li je puding posan?

Većina pudinga sadrži mlečne proteine. Postoje biljne alternative ili možete praviti puding od kukuruznog brašna.

Šta može da se jede na vodi?

Jela bez ulja, kao što su kuvano povrće, variva, čorbe, testenine sa povrćem i začinima.

Zaključak

Post ne mora da bude period gladovanja ili neukusne hrane. Sa kreativnošću i dobrim receptima, možete uživati u raznovrsnim i hranljivim jelima tokom celog postnog perioda. Eksperimentište sa različitim sastojcima i kombinacijama da biste pronašli svoje omiljene posne recepte.