Low Carb Recepti - Ukusno i Zdravo

Low carb ishrana postaje sve popularnija kod nas, a prava izazov je pronaći recepte koji su ukusni, a pritom zdravi. U ovom članku donosimo vam kolekciju najboljih low carb recepata koje možete lako pripremiti kod kuće.

Slane Rafaelo kuglice

Sastojci:

• 1 pileće belo meso
• Zelen celer
• Paškanat
• Masline ili badem
• Kikiriki
• Ella sir 200gr
• Susam

Priprema: Pileće belo meso i zelen celer samleti na mašini za meso. Dodati začine (so, biber) i ella sir. Od mase praviti kuglice u čiju sredinu možete staviti maslinu, badem ili kikiriki. Susam ispeći na suvo pa kuglice uvaljati u susam.

Pljeskavice od povrća

Sastojci:

• Ljuspiće soje
• Laneno seme
• 1 šargarepa
• Mladi luk
• Susam

Priprema: Skuvati ljuspiće soje i laneno seme. Rendanu šargarepu, mladi luk ili praziluk iseckati na tanke kolutice. Dodati začine i susam. Sve sjediniti, od mase praviti pljeskavice i peći na teflonu ili na papiru za pečenje u rerni.

Rezanci od tikvica

Sastojci:

• 6 manjih tikvica (oko 1kg)
• 1 veći krastavac
• Crni luk (najbolje mladi)
• Sok od 1-2 limuna ili jabukovo sirće
• Kašika ulja (maslinovo, susamovo, od koštica grožđa)

Priprema: Tikvice oljuštiti i peelerom seckati na tanke listiće po dužini kao rezance. Dodati krastavac seckan na kockice i crni luk seckan na kolutove. Dodati so, biber, limun ili sirće i ulje. Ostaviti u frižideru poklopljeno sat vremena pre serviranja.

Pleskavice od junetine

Sastojci:

• Mleveno juneće meso 300gr
• Začini (so, biber, aleva paprika, beli luk 2 čena)
• Crni luk 1-2 glavice
• 1 jaje

Priprema: Izmešati sastojke, ostaviti da odstoji bar pola sata, zatim formirati pljeskavice. Peći na teflonu ili na papiru za pečenje.

Saveti za jednostavnu pripremu low carb obroka

Za večeru možete praviti ogromne salate sa proteinskim izvorima:

• Našeckana zelena salata
• Paradajz, krastavac, šargarepa, paprika, celer
• Zeleni deo praziluka
• Našeckane masline, rukola, baren brokoli
• Preko toga našeckan filet belog mesa, 2 jaja, riba

Savet: Kada imate vremena, našeckajte papriku, oljuštite šargarepe, krastavac i sve to očišćeno i našeckano držite u taperverima u frižideru. Kad vam zatreba, samo spojite sa salatom.

Rolnice sa zelenom salatom

Uzmite bilo šta što može da se zavija (tipa šunka ili našeckano belo meso) i uvijte u list zelene salate. To može biti i obrok za poneti jer se može jesti rukama.

Punjena jaja

Sastojci:

• 6 tvrdo kuvanih jaja
• Tunjevina
• Ella sir
• Začini (so, biber, bosiljak)
• 1 sitno iseckan čen belog luka (opciono)
• Malo senfa

Priprema: Jaja iseći na pola i izvaditi žumanca. Žumanca pomešati sa tunjevinom, ella sirom i začinima. Ovom smešom puniti jaja.

Salata sa govedinom

Sastojci:

• Barena govedina 300g
• Kiseli krastavčići 200g
• Ella sir 200g
• Senf 1 kašičica
• Začini
• Praziluk

Priprema: Govedinu sitno iseckati, dodati kiseli krastavčiće, praziluk, senf, ella sir i začine. Dobro bi bilo malo razrediti ella sir sa malo jogurta. Ostaviti da odstoji bar sat vremena.

Zaključak

Low carb ishrana ne mora biti monotona i bezukusna. Sa ovim receptima možete pripremati raznovrsne i ukusne obroke koji će vam pomoći da ostanete na pravom putu ka zdravijem načinu života. Eksperimentišite sa različitim kombinacijama povrća, mesa i začina kako biste pronašli svoje omiljene low carb recepte.